ควรล้างน้ำ หรือไม่ควรล้างน้ำดีคะ

คำถามนี้เป็นคำถามยอดฮิตเลยก็ว่าได้ค่ะสำหรับมือใหม่หัดเลี้ยงคีเฟอร์นม ถ้าเสริจหาข้อมูลในอินเตอร์เน็ต(ข้อมูลภาษาไทย) จะพบวิธีการเลี้ยงแบบดั้งเดิมที่ก๊อปๆกันต่อๆมา ว่าควรล้างน้ำทุกวันเพื่อความสะอาดของน้องบัวใช่มั้ยคะ แต่สำหรับบีแล้ว ผึ้งได้เสริจหาข้อมูลภาษาอังกฤษตามแบบฉบับที่คนฝรั่งเค้าเลี้ยงกัน ทั้งในกูเกิ้ลและยูทูป พบว่าโดยส่วนใหญ่แล้วแทบไม่เห็นเค้าล้างน้ำกันเลย ดูคลิปในยูทูปก็จะพบว่าหลังจากเค้ากรองนมออกแล้ว เค้าก็เอาตัวบัวหิมะใส่โหลใหม่ แล้วก็ใส่นมตามได้เลยค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่ใช่เพราะว่าเค้าขี้เกียจล้างกันนะคะ แต่เป็นเพราะเค้าได้ศึกษาโครงสร้างของบัวหิมะคีเฟอร์กันมาแล้วว่า จริงๆแล้ว คีเฟอร์มีเมือกใสๆลื่นๆเหนียวๆ หุ้มรอบตัวเค้าอยู่ ซึ่งการล้างน้ำจะเป็นการชำระล้างเอาเมือกส่วนนี้ออกไป ซึ่งเมือกนี้มีคุณสมบัติในการปกป้องคีเฟอร์และช่วยให้คีเฟอร์เกาะตัวกันค่ะ และการไม่ล้างน้ำก็ไม่ทำให้คีเฟอร์สกปรกแต่อย่างใดนะคะ คนไทยเราเข้าใจผิดกันไปเองค่ะ

สำหรับคนไทย เวลาที่ผึ้งแจกแบ่งคีเฟอร์ไป แล้วมีคำถามนี้มา ผึ้งก็จะตอบอย่างที่เขียนไว้ข้างบน แต่ทีนี้ก็จะอะลุ่มอะล่วยเพื่อความสบายใจว่า สักอาทิตย์นึงล้างทีก็ได้ค่ะ แต่ต้องใช้น้ำกรองหรือน้ำดื่มล้างเท่านั้นนะคะ ถ้าใช้น้ำมีคลอรีนล้าง น้องบัวไปสวรรค์แน่ๆค่ะ สำหรับผึ้งเวลาเลี้ยงผึ้งไม่ได้ล้างค่ะ นานๆจึงจะล้างสักที ข้อดีของการไม่ล้างบ่อยๆ คือน้องบัวจะโตเร็วมากค่ะ ยังไงก็ลองทดลองเลี้ยงแบบล้างและไม่ล้างดูก็ได้นะคะ จะได้รู้ถึงความแตกต่างของน้องบัวว่าเลี้ยงแบบใดจะดีกว่ากันค่ะ

ท่านสามารถดูคลิปวิธีการเลี้ยงของฝรั่งเพิ่มเติมได้ที่ www.youtube.com แล้วในช่อง search ก็พิมพ์คำว่า kefir จะมีคลิปวิธีการเลี้ยงให้ดูเยอะแยะเลยค่ะ